Кедр - Cedrus

Семейство Сосновые (Pinaceae)

На планете насчитывается около 600 видов хвойных растений. Самое важное и представительное их семейство сосновые: сосны, ели, пихты, лиственницы. К этому семейству принадлежит и кедр, ботаники называют его кедровой сосной.

Первые сведения о кедре теряются в глубине веков. Как лекарственное средство хвоя употреблялась за несколько тысяч лет до нашей эры. Глиняные таблички шумеров, найденные при археологических раскопках древнего Шумерского царства, подтверждают, что за 5 тыс. лет до н. э. экстракты, отвары хвои применялись в виде компрессов, припарок. Но не менее ценилась в доисторические времена и смола кедра. Чаша кедровой смолы входила в ритуал посвящения царей Хорассана. От сожжения смолы в чаше родился огонь Зороастра. У друидов чашей жизни называлась чаша кедровой смолы живицы.

На территории бывшего Советского Союза растет несколько видов кедровых сосен: кедр сибирский в Сибири, на Урале, Европейском Севере, кедр корейский (или маньчжурский) на Дальнем Востоке, кедр европейский в Закарпатье и кедровый стланик (или стланец) на северо-востоке Сибири. У кедра сибирского, как и его сородичей, есть ближайший родственник и тезка кедр ливанский, или цедрус. Его-то и величают настоящим кедром. Цедрусы растения вечнозеленые и теплолюбивые. В Ливане произрастает кедр ливанский, в странах Северной Африки, в горах Атласа кедр атласский, в Гималаях кедр гималайский. Цедрусовых рощ сохранилось очень мало. В настоящее время кедры расселяют в различных странах искусственно. Так, цедрусы попали в Европу, прижились и уже возмужали в Крыму, на Кавказе, во Франции и других местах. Ветви и толстые сучья у цедрусов горизонтально простираются в стороны почти над самой землей. У ливанского кедра ветви достигают 20 метров. Хвоя у цедрусов жесткая и собрана в пучки по 50 хвоинок, у кедра сибирского по 5 хвоинок. Различаются кедр сибирский и кедр ливанский и длиной хвоинок, и размером шишек, и тем, что у последнего семена несъедобны, хотя по своей треугольной форме похожи на кедровые орешки.

Кедр сибирский вечнозеленое дерево, в высоту достигает 35 40 м и до 1,8 м в диаметре, ствол прямой, ровный. Молодые побеги желтоватые и покрыты длинными рыжими волосками. Цвет коры от светло-серого с розовым оттенком до серо-черного. Почки у кедра остроконечные, не смолистые, их закрывают красно-бурые чешуйки. Длина почек от 6 до 10 мм. Хвоя на ветках собрана в пучки по 5 хвоинок, они и придают кедру пушистость. Отмирание хвои происходит постепенно, при этом пучок теряет 1 2 хвоинки, а остальные остаются зелеными. Меняется хвоя через 3-7 лет, некоторые хвоинки зеленеют и 9-10 лет. Длина хвоинок 60 140 мм, ширина примерно 0,8-1,2 мм. Они имеют трехгранную форму, три смоляных хода и слегка как бы зазубрены. Цветет кедр в июне. На одном дереве имеются женские шишечки и мужские колоски. Обычно шишечки находятся на более толстых ветвях и преимущественно в верхней части кроны, а мужские колоски вишнево-красного цвета на нижних частях. В средней части кроны располагаются и шишечки, и колоски. Кедр опыляется ветром. Количество его пыльцы так велико, что по массе почти равно урожаю семян. Кедровую пыльцу ветер заносит на ручьи, озера, и здесь она ценное питание для вскармливания рыбьих мальков. При поздних весенних заморозках у кедра часто повреждаются цветочные колоски, и это сказывается на плодородии деревьев. Семена кедра это его орешки. Именно орешки, а не орехи, так как последние образуются у цветковых растений, а кедр не имеет цветка. От закладки нежной почечки на верхушке побега до созревания орешков в шишке, выросшей из этой почечки, проходит 26 месяцев. Очень важный период для кедра май и июнь. Если в это время стоит холодная и дождливая или же жаркая и засушливая погода, то на урожае она скажется неблагоприятно. Созревшие шишки светло-бурые, их форма у различных кедров неодинакова: бывают цилиндрическими, яйцевидными, удлиненно-яйцевидными. В длину шишки кедра от 5 до 13 см, в ширину 4 8 см. Сами семена, т. е. орешки, темно-коричневые, с твердой кожурой, обычно 7-14 мм в длину и 6-9 мм в ширину. В одной шишке количество орешков колеблется от 30 до 158 штук. У кедра корейского шишки примерно на 2 см длиннее, а орешки в 2 раза крупнее. И хвоинки у него до 20 см в длину. По другим показателям кедр сибирский и кедр корейский фактически не отличаются, разве что масличность орешков последнего и их урожай ниже, чем у кедра сибирского.

Кедр давно находится в поле зрения ученых, а некогда даже существовал Институт кедра. Не ослабевает интерес исследователей к заветному дереву и в наши дни. Именно кедры и остальные представители семейства сосновых образуют могучие таежные леса Старого и Нового Света.

Кедровый лес прекрасен в любое время года. Из-за густых, плотных крон деревьев в таком лесу довольно темно, а пушистые ветви великанов и молодой поросли придают лесному полумраку таинственное очарование.

На протяжении многих столетий материальная и духовная культура, сама жизнь Сибири, была тесно связана с кедром. Казаки, пришедшие за Урал, величали кедр [сибирским великаномk, а тобольские крестьяне [заветным деревомk. Для населения Горной Шории (небольшой горно-таежной области на стыке Алтая и Саян) он был [деревом-коровойk и [деревом-маткойk, для томичей и многих других был и остается царем тайги, чудо-деревом, патриархом сибирских лесов.

Кедровые леса давали местному населению замечательную древесину, зверя, пушнину, ягоды, грибы, орешки. Они кормили, укрывали, защищали, вместе с тем могучие кедровники дарили человеку во все времена неоценимое и несоизмеримое ни с чем богатство здоровье, физическую и духовную силу.

Жители Урала, Сибири, Европейского севера знали о целебных свойствах кедра и испокон веков использовали его для лечения многих недугов.

Из хвои готовили витаминный напиток, живицей лечили раны и нарывы, из кедровых орешков получали ценнейшее растительное масло, которое кроме питательных имеет и ряд целебных качеств. Приготовленное из ядер орешков кедровое [постное молокоk применялось для лечения туберкулеза легких, заболеваний почек, нервных расстройств. В отличие от путешественников местное население Сибири ни когда не болело цингой. Русский естествоиспытатель, член Петербургской академии наук Петр Симон Паллас (1741-1811) в [Флоре Россииk писал: [Собираемые по концам веток молодые сосновые и кедровые вершинки похваляются от всех наших в Сибири промышленников и мореходов как лучшее противоцинготное и бальзамическое средство и составляют в лечебной науке преизрядное от цинготных болезней лекарствоk. Ученый указывал, что вершинки кедра и сосны вывозились из Сибири в иностранные аптеки в больших количествах. В 1786 году в своих путевых дневниках П. С. Паллас называл как противоцинготное средство кору молодых деревцев сосенок, кедров. Местные жители соскабливали и употребляли ее свежей. Кроме того, соскобленная весной свежая кора использовалась народной медициной как слабительное, мочегонное и противоглистное ([... и у детей выживает червей...k) средство.

В начале XVII столетия царем Алексеем Михайловичем был утвержден Аптекарский приказ. В разные местности России рассылались указы, предписывающие собирать лекарственные растения [знающим людямk, которые должны были делать из них лекарства, описывать способы приготовления, применение и воздействие лекарственных средств на организм человека при тех или иных заболеваниях. Материалы по сбору трав местными жителями для Аптекарского приказа свидетельствуют о том, что в медицинскую практику вводились народные средства лечения. Таким образом, в научную медицинскую практику вводился и кедр.

Против цинги готовилось лекарство из зеленых молодых шишек, которые надо было истолочь, растереть с измельченной редькой, затем добавить мед и воду и, дав несколько часов настояться, отжать сок. Этот сок рекомендовалось пить с молоком или сывороткой. Спиртовая настойка пыльцы кедра замечательное средство при заболеваниях органов дыхания, туберкулезе.

Из молодых зеленых шишек выжимали сок, который называли бальзамом, смешивали с [жирными снадобьямиk и применяли как весьма полезный [от ран и других застарелых вередовk. Зеленые шишки измельчали, настаивали в сыворотке и пили [сыворотошный из сих шишек декоктk при подагре. Это средство, по сообщению академика П. С. Палласа, почиталось [весьма целительным для истребления даже застарелых венерических болезнейk, если его пить ежедневно по несколько бутылок и обмывать им половые органы от зуда и сыпи. Зеленые шишки считались хорошим лекарством при лечении заболеваний дыхательных путей, гиперацидных гастритов, язвенной болезни желудка. Лекарственное средство готовилось следующим образом: измельченными шишками заполняли на 1/3 бутылку и доливали доверху водки, настаивали в тепле 7 дней. Пили по 1 ст. ложке 3 раза в день в течение 1-2 месяцев.

По мнению авторитетных исследователей, целительные свойства кедра возрастают по мере приближения мест его произрастания к северу. Хвоя кедра богата витамином C (аскорбиновой кислотой), провитамином A (каротином) и другими витаминами. Так, в свежей хвое содержится более 300 мг% витамина C. Максимальное количество аскорбиновой кислоты в хвое бывает зимой. Если охвоенные ветки хранить в снегу, то в течение 2 3 месяцев содержание витамина C у них не снизится. Но в отапливаемом помещении (или же летом) C-витаминная активность хвои уменьшается до 42% от первоначальной в течение уже 5 10 дней.

В кедровых лесах воздух, насыщенный смолистым ароматом, фитонцидами, фактически стерилен, он защищает человека от любых инфекционных заболеваний. Все в кедре хвоя, смола, древесина обладает высокой фитонцидностью. За сутки гектар леса выделяет более 30 кг летучих органических веществ, которые имеют огромную бактерицидную силу. По мнению исследователей, этого количества фитонцидов достаточно, чтобы в большом городе обезвредить все болезнетворные микробы. Вокруг каждой веточки, каждой хвоинки-иголочки воздух насыщен фитонцидами. Очень хорошо, если в вашем доме в вазе с водой 2 3 веточки кедра. Ягоды и растения, произрастающие в кедровниках, богаче витаминами и провитаминами, чем растущие в других лесах. Это объясняется тем, что фитонциды активно содействуют образованию в растениях и плодах витаминов и других биологически активных веществ. Благотворное воздействие оказывают фитонциды и на человека, и в первую очередь на его нервную систему. Людям, подверженным истерии, различного рода нервным расстройствам, бессоннице, полезно больше времени проводить у кедра. Им хорошо бы спать на кровати, сделанной из кедрового дерева, вместо обычной пуховой подушки иметь подушечку из свежих кедровых лапок. Этот же совет можно адресовать и тем, у кого нарушена деятельность сердечно-сосудистой системы, больны органы дыхания.

Хвоя кедра

Целебные свойства кедровой хвои известны издавна. В ней много биологически активных веществ, обладающих лечебным и стимулирующим действием. Хвоя сибирского кедра богата аскорбиновой кислотой (витамином С) и каротином. Еще в 1786 году академик П. С. Паллас писал, что молодые побеги кедра [имеют в себе наиприятнейший, цитронной корке почти подобный вкус и составляют весьма хорошее лекарство от цинги, если хотя сырые, хотя в пиве или воде вареные употреблены будутk. И дальше он добавляет, что из кедровых молодых вершинок [можно бы делать весьма лекарственное противоцинготное и крепительное питьеk. Антицинготное свойство кедровых почек отмечал врач Эспенберг еще в 1812 году, применявший их против цинги во время путешествий вокруг света на корабле [Надеждаk под командованием И. Ф. Крузенштерна. В своем отчете Эспенберг писал, что отваром почек кедрового стланика излечивались от цинготной болезни и даже исчезали нарывы на ногах. Многие экспедиции тех далеких времен спасались от цинги настоем хвои сибирского кедра и кедрового стланика. Б. Тихомиров и С. Пивник отмечают, что хвоя наших северных деревьев (сосны, ели, кедра сибирского и кедрового стланика) по своим антицинготным свойствам может быть приравнена к лимонам и апельсинам. Помимо витаминов она богата дубильными веществами, алкалоидами, терпенами.

Хвою кедра в виде отваров, настоев используют в тех же случаях, что и хвою сосны. При постоянном употреблении настоя кедровой хвои повышаются защитные силы организма, укрепляются нервная, иммунная, сердечно-сосудистая системы. В целом наступает улучшение самочувствия и оздоровление организма. Напитки из хвои кедра полезны выздоравливающим людям, перенесшим тяжелые болезни, операции. Настой, отвар кедровой хвои пьют при некоторых отравлениях, например, дымом, алкоголем, выхлопными газами.

Из хвои кедра рекомендуются хвойные ванны, как общеукрепляющие, так и лечебные. Они действуют успокаивающе, снимают усталость, нервное напряжение. Такие ванны полезны страдающим ревматизмом, подагрой. Хвойные ванны готовят для детей, больных рахитом, золотухой. Хвоя кедра входит в различные сборы.

• Настои, отвары хвои пьют как мочегонное средство.
• Хвою кедра в виде отваров, настоев русская народная медицина использует при бронхиальной астме как противоастматическое средство.
• Отвары, настои и настойки кедровой хвои пьют при заболеваниях органов дыхания как простудного, так и инфекционного характера: бронхите, трахеите, воспалении легких, пневмонии, туберкулезе и др. Отвар, настой хвои оказывают отхаркивающее действие, помогают отхождению мокроты и очищению дыхательных путей. Отвар хвои кедра замечательное средство для полосканий горла при ангинах, полости рта при стоматитах и носовых ходов при насморке.
• Полоскание рта настоем хвои укрепляет десны и зубы, предохраняет зубы от порчи.
• В виде напитка с добавлением меда хвойный отвар дают детям при рахите.
• Пить хвойные отвары, настои полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Хвоя кедра способствует очищению сосудов, повышает их эластичность, улучшает состав крови, очищает ее от вредных веществ. Отвар хвои некогда принимали как кровоостанавливающее при чрезмерных кровотечениях у женщин.
• Хвойным отваром лапок кедра обмывают ранки, нарывы. В виде примочек его используют при гнойничковых поражениях кожи.
• Настойка хвои кедра на спирту или водке эффективное ранозаживляющее средство. Для приготовления настойки 100 г измельченной хвои заливают 200 мл спирта, настаивают в темном месте в течение 7 дней.
• Спиртовой настойкой кедровой хвои растирают суставы при ревматизме, подагре, артритах.
• При головной боли, мигрени ко лбу и вискам прикладывают полотенце, смоченное крепким отваром, настоем хвои; принимают настой и внутрь.
• При радикулите к больному месту хорошо прикладывать распаренную измельченную хвою или же распаренные опилки кедрового дерева.

Кедровая живица

Большой целебной силой обладает и смола сибирского кедра, которую по праву назвали живицей за способность ее заживлять раны. Жители Сибири и Урала издавна открыли лечебные анестезирующие свойства живицы. Есть данные, что еще в 1638 году Тобольский воевода [по государственной грамотеk давал задания одновременно со зверобоем собирать кедровую смолу для использования ее [от ран и от убоюk. Об успешном применении народной медицины прошлого времени кедровой смолы в лечебных целях от укусов змей и для заживления ран сообщает В. М. Флоринский (1880). В настоящее время учеными установлено, что кедровая живица действительно обладает бактерицидно-бальзамическими свойствами. Она меньше но сравнению с сосновой склонна к высыханию, меньше подвергается кристаллизации.

Кедровый бальзам очищенную и процеженную живицу современная медицина использует при лечении ран Бальзам предварительно растворяют, смешивая с нейтральными маслами или вазелином, и делают повязки. Кедровой живицей лечат хронические язвы и фурункулы. В годы Великой Отечественной войны кедровый бальзам широко использовался в сибирских госпиталях именно как бактерицидное и ранозаживляющее средство. Пропитанные кедровым бальзамом тампоны останавливали начавшуюся гангрену, предохраняли раны от загноения, инфицирования. Народная медицина в своей многовековой практике всегда применяла кедровую смолу. Порезы, раны заливались живицей. Самые тяжелые и застарелые повреждения тканей, вплоть до гангрены, лечились кедровой живицей. Ее прикладывали к нарывам как размягчающее, вытягивающее, заживляющее средство. При переломах живицей смазывали место травмы, и кость быстрее срасталась. Применялась живица при лечении гнойных ран, фурункулов, ожогов. В отличие от смол других хвойных пород живица кедра долго не кристаллизуется и не теряет своих бактерицидных качеств.

Кедровой живицей некогда в Сибири лечили зубную боль, прикладывая ее к зубу, десне. На территории одного из монастырей Архангельской области растет огромный кедр. Его кора сильно повреждена. Рассказывают, что верующие, страдающие зубными болезнями, грызли ствол этого кедра.

Кедровую живицу употребляют и внутрь при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, туберкулезе легких, пневмонии. В литературе встречаются сведения о том, что русские знахари применяли живицу для лечения рака.

Живица кедра высококачественна, в ней содержится примерно 30% скипидара и 70% канифоли. Полученный из нее скипидар (терпентинное масло) содержит 80% пиненов, которые являются исходным материалом для синтеза камфоры замечательного средства, стимулирующего деятельность дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Камфора применяется при лечении заболеваний нервной системы, шизофрении, она входит в состав многих современных лекарственных препаратов, в том числе и стимулирующих нервную деятельность.

Скипидар находит еще более широкое применение, особенно в народной медицине. Он используется для растираний при ревматизме, подагре, невралгиях, простудных заболеваниях органов дыхания, при лечении ран и в ряде других случаев. Скипидарные ванны прописывают с целью удаления солей из суставов при артритах, полиартритах; при гнилостном бронхите показаны ингаляции с добавлением скипидара в воду.

Пяточную шпору лечат, применяя местные скипидарные ванны, при этом поочередно делаются холодные и горячие ванны. После окончания процедуры на ночь на пяточную шпору накладывается компресс из крутого отвара хвои.

При заболеваниях органов дыхания хорошо вдыхать пары кедровой живицы, медленно сгорающей на углях.

В прежние времена кедровую живицу собирали, когда она вытекала с естественно поврежденных ствола или ветвей. Именно такая живица считалась наиболее целебной, сам же знахарь дереву вреда не причинял.

Кедровые орешки

Среди даров кедрового леса настоящим сокровищем являются кедровые орешки. Их питательные и вкусовые качества очень высоки, а продукты, получаемые из орешков, по калорийности, усвояемости и другим показателям превосходят аналоги животного происхождения. Ядра и шелуху кедровых орехов Авиценна рекомендовал как общеочищающее и ранозаживляющее средство, а также от камней в почках. В России П. Паллас в 1792 году популяризировал кедровые орехи как восстанавливающие мужскую силу и возвращающие здоровье. В народной медицине настой из орешков использовали при суставном ревматизме, подагре, артрите и сахарном диабете.

Из орешков кедра жители Сибири приготавливали [постное молокоk и [растительные сливкиk. Из подсушенных орешков извлекались ядра, их дополнительно подсушивали и очищали от пленки, перетирая в руках. Сухие ядра толкли в деревянных ступках, подливая понемногу горячую воду. Полученную кашицеобразную массу переливали в чугунок или глиняный горшок и в русской печи доводили до кипения, и сливки были готовы. Перед употреблением в сливки добавляли кипяченую воду и получали постное, или кедровое, молоко. По содержанию жиров кедровые ореховые сливки в два раза богаче, чем коровьи, и в два с половиной раза, чем мясо. По жирности они в 1,2 раза превосходят куриные яйца. Калорийность кедровых сливок выше, чем у всех названных продуктов, но в отличие от последних они не содержат холестерина. Ореховые сливки и молоко как лечебное средство народной медициной применяются исстари. Академик П. С. Паллас писал в 1786 году, что растительные сливки [употребляются в аптеках, из них делают молоко, которое приписывают в грудных болезнях, они с пользой употреблены были чахоточными людьмиk. В народной медицине не только Сибири, но и многих стран Западной Европы, куда экспортировались кедровые орехи, сливки широко применялись при лечении нервных расстройств, туберкулеза легких, болезнях почек, атеросклерозе, повышенной кислотности, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Кедровое молоко рекомендовалось кормящим матерям и грудным детям. Кедровое молоко с давних времен применялось для лечения нервных заболеваний, и заболеваний почек.

Ценные диетические и лечебные свойства орехов сибирского кедра отмечал в 1913 году врач Ф. А. Автократов, который работал в селе Талица недалеко от Свердловска. Он сообщал, что орехи помогают при повышенном, артериальном давлении и атеросклерозе. Он употреблял кедровые орехи как диетическое и лечебное средство и с каждым годом расширял область их применения. В частности, Ф. А. Автократов писал, что орехи [с пользой были испытаны... при артериосклерозе, сморщенной почке и вообще при патологических состояниях, сопровождающихся высоким кровяным давлениемk. Кедровые орехи, отмечал автор статьи, давали положительный эффект при повышенной кислотности желудочного сока, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, против отрыжки и изжоги. В настоящее время ученые установили, что кедровые орехи содержат различные вещества, способствующие сохранению высокой работоспособности человека, улучшению состава крови, предупреждению туберкулеза, малокровия. Кедровые орехи, помимо своей питательности, содержат целый комплекс витаминов, способствующих росту человеческого организма, улучшающих состав крови.

Кедровые орешки удивительно богаты самыми разнообразными питательными веществами, не уступают по питательности яйцам и мясу. Таежные охотники берут в карман горсть кедровых орехов, и этого им достаточно на целый день, чтобы сохранить бодрость и силу. В кедровых орешках больше всего жиров, 55-66%, иногда до 70% высыхающего масла, причем масло не хуже оливкового. Вслед за жирами по количественному составу идут белки и крахмал по 18%. Белки отличаются большим содержанием лизина, метионина и триптофана наиболее дефицитных незаменимых аминокислот и по составу аминокислот напоминают белок куриных яиц, принятый в диетологии за эталон. Большое внимание привлекают витамины В, D и Е, но мало витамина С (его с лихвой компенсирует кедровая хвоя). По содержанию витаминов группы В эти орехи соперничают с дрожжами. Содержат они пентазаны, сахара, клетчатку. Много в кедровых орехах и микроэлементов: фосфора, меди, йода, кобальта. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточная потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк, кобальт, обеспечивается 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником йода.

• Кедровые орешки являются эффективным лечебным средством при отложении солей. Берут 30 г кедровых орехов, очищают ядрышки от шелухи и заливают 0,5 л водки. Настаивают в течение 40 дней. Настойку принимают, начиная с 5 капель в день, ежедневно увеличивая дозу на 5 капель. Когда доза составит 25 капель, прием лекарства переводят в граммы и пьют 5, потом 10,15, 20, 25 г в день. Лечение длится месяц.
• Кедровые орешки можно применять для лечения нарывов. Ядра орешков разжевать, приложить к нарыву, сверху наложить повязку. Орешки размягчали нарыв и способствовали скорейшему его созреванию. После того как ранка очищалась от гноя, они ускоряли ее заживление.
• Для приготовления ванн прежде использовались шелуха и жмых кедровых орешков, к ним добавлялись отруби. Ванна оказывала самое благотворное воздействие на кожу, особенно потрескавшуюся, огрубевшую. Такие ванны рекомендуются при диатезе, экземах, гнойничковых и иных заболеваниях кожи. Ванна с добавлением отвара шелухи и жмыха кедровых орешков оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Она полезна как при перевозбуждении, так и при переутомлении.
• Благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт настойка скорлупок от кедровых орешков. Она поднимает тонус, придает силы и восстанавливает нормальное функционирование органов желудочно-кишечного тракта.
• При геморрое сибирские знахари советуют употреблять настой скорлупы кедровых орешков.
• Расстройство слуха лечат настойкой скорлупы кедровых орешков на водке.
• Народная медицина рекомендует пить настой скорлупы кедровых орешков при заболеваниях крови. При остеохондрозах, артритах пьют настой скорлупы кедровых орешков.
• Настойку ядер кедровых орешков в легком вине принимают как средство, очищающее кровь. Хорошо добавить в настойку еще и мед.
• При мочекаменной болезни, а также при камнях в печени и желчном пузыре народная медицина советует пить настойку ядер кедровых орешков с медом в виноградном вине с низким содержанием алкоголя.
• При язвенной болезни полезно употреблять измельченные ядра кедровых орехов с медом.
• Кедровые орешки в виде ореховых сливок, молока рекомендуются кормящим матерям для усиления лактации. Орешки должны обязательно присутствовать и в питании беременных женщин, тем самым обеспечивая здоровье малыша и матери.
• Кедровые орешки должны быть в рационе детей я подростков постоянно. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Очень полезны и необходимы в период смены молочных зубов.
• Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему.
• Сливки из кедровых орешков в Сибири широко применялись при лечении: атеросклерозов; повышенной кислотности; гастритов; язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; болезней почек; нервных расстройств.
• Кедровые орешки и получаемые из них продукты (масло, сливки, молоко) эффективное средство при болезни бери-бери. Кедровые орешки восполняют недостаток в организме витамина В, который вызывает это заболевание.
• Кедровые орешки усиливают потенцию у мужчин.
• Для лечения суставного ревматизма, подагры, при нарушении обмена веществ, авитаминозе пьют настойку кедровых орешков. Толченые орешки вместе со скорлупой заливают водкой (водка должна покрывать орешки на 5 6 см). Смесь настаивают 7 дней, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день в течение 1,5 2 месяцев.
• Скорлупа кедровых орешков богата дубильными веществами. Из нее готовят настойки и отвары (2 3 ст. ложки на стакан), которые используются при воспалении слизистых оболочек полости рта и других органов, в виде примочек и обмываний при кожных болезнях (лишай, гнойничковые поражения, экзема и др.), ожогах.
• Отвар скорлупы кедровых орешков можно пить при желудочно-кишечных расстройствах. Он обладает вяжущим, обезболивающим и противовоспалительным действием.
• При варикозном расширении вен рекомендуется употреблять кедровые орешки и смазывать вены два раза в день кедровым маслом, при этом кончиками пальцев делать легкий массаж.

[Молокоk из кедровых орехов. Это молоко (его еще называют [постное молокоk или [ореховые сливкиk) готовят по следующему рецепту. В деревянной ступе деревянным пестиком растереть очищенные от скорлупы семена кедра, понемногу подливая воду. Применять как сильнодействующее общеукрепляющее эффективное средство при лечении туберкулеза, болезней почек и мочевого пузыря.

Напиток здоровья из кедровых орехов. Этот напиток, рецепт которого взят из золотого фонда народной медицины сибирских знахарей, позволяет обрести крепкое здоровье, долголетие и избавиться от различных хворей. Взять 1 кг кедровых орешков и истолочь их в ступке. Затем положить в трехлитровую стеклянную банку и залить теплой кипяченой водой так, чтобы вода покрывала полученную массу на 1 см сверху. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное теплое место на 4 дня. На 5-й день долить в банку 1 л 72%-го спирта и оставить в темном месте еще на 24 дня. После этого содержимое отжать через сложенную в несколько слоев марлю и добавить в полученную жидкость 1 кг меда. Тщательно все перемешав, снова поставить банку в темное и теплое место на 4 дня. Полученную смесь разлить в темные бутылки и хранить в холодильнике. Принимать этот напиток нужно по 1 ст. ложке за 15 минут до еды 3 раза в день. Во время приема смеси категорически запрещается курить и принимать алкоголь.

Настойка кедровых орехов. 200 г орехов истолочь в ступе (можно использовать только скорлупу), переложить в пол-литровую бутылку, добавить в этот состав 2 ст. ложки сахара и залить медицинским спиртом. Хранить в темной посуде в прохладном месте. Настаивать орехи в течение месяца, затем процедить через марлю и поставить в прохладное место. Получается прекрасный бальзам. Пить по 1 ч. ложке на стакан воды 2 раза в день в дневное время суток. Пить, начиная от 5 и доводя до 15 капель. Эта настойка увеличивает физическую силу, излечивает импотенцию, является профилактикой атеросклероза, снимает стресс.

Ванны из кедровых орехов. Шелуха и жмых кедровых орешков использовались иногда для приготовления ванн. Считается, что они действуют как успокаивающее средство.

Кедровое масло

Масло из кедровых орехов получали на Урале и в Сибири с давних пор. В XIX веке кедровое масло можно было купить на любой сибирской ярмарке. Его производили в основном в домашних условиях кустарным способом. Орешки сушились, сортировались, очищались от скорлупы. Очень часто очистка производилась вручную. Ядра орехов толклись в деревянных ступах до получения кашицеобразной массы, которую перекладывали в медный чан, обмурованный кирпичом. Вверху чана был сток для масла, а внутри помещалась четырехлопастная мешалка, которая приводилась в движение тоже вручную. Когда масса в чане согревалась, в нее добавляли горячую воду и перемешивали мешалкой. Масло поднималось вверх и через желоб стока стекало в специальную посуду.

Кедровое масло можно получать и путем холодного прессования. Такое масло больше ценится как по калорийности, так и по своим целебным качествам. Вкус у кедрового масла приятный, цвет светло-желтый или золотисто-янтарный, замечательный ореховый аромат.

Кедровым маслом можно заменить любое растительное масло облепиховое, репейное, кокосовое, прованское, миндальное. Полноценно заменить кедровое масло невозможно ничем. По содержанию витамина Е оно в 5 раз превосходит оливковое и в 3 раза кокосовое масло. Масло кедрового ореха обладает общеукрепляющим действием, устраняет синдром хронической усталости, повышает физическую и умственную работоспособность. В народной медицине маслом кедрового ореха лечили заболевания желудочно-кишечного тракта, ожоги, обморожения, кожные заболевания. Оно считалось лучшим лекарством от туберкулеза.

Содержащиеся в масле витамины способствуют росту человеческого организма. Витамин А витамин роста и развития. Кроме того, преобладающая аминокислота в белке кедровых орехов аргинин (до 21 г/100 г белка), который входит в категорию незаменимых в детском питании.

Современная медицина ценит кедровые масло за содержание комплекса витаминов В и D, которые нормализуют деятельность нервной системы, способствуют росту человеческого организма, улучшают состав крови и благоприятно действуют на кожную ткань.

Масло кедрового ореха не имеет противопоказаний и ограничений по применению.

• При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах: утром за 30 мин. до еды и вечером через два часа после последнего приема пищи по чайной ложке (можно разводить молоком 1:1). Курс лечения 21 день. При необходимости повторить курс через 10 дней.
• При атеросклерозе по 0,6 мл один раз в день до еды. Курс лечения 30 дней. При необходимости повторять курс лечения.
• При ожогах и обморожениях смазывать пораженное место или накладывать повязки с маслом кедрового ореха до излечения.
• При лечении эрозий шейки матки используют тампоны, пропитанные кедровым маслом. Одновременно принимать внутрь 1 чайную ложку 3 раза в день за 30 минут до еды.
• При кожных заболеваниях смазывать пораженное место два раза в день и принимать один раз в день утром чайную ложку масла.
• При аллергических заболеваниях принимать три раза в день чайную ложку масла перед едой. При сезонных заболеваниях (например, весенней сенной лихорадке) желательно начинать профилактическое лечение за месяц до ожидаемого рецидива болезни.

Кедровый стланник

Кедровый стланик или кедрач, один из трех видов кедровых сосен, произрастающих на территории России, по количеству полезных свойств не уступает таким [фаворитамk в этом семействе, как сосна кедровая сибирская и корейская.

Кедрач одно из самых фитонцидных хвойных растений. В хвое, смоле и даже пыльце содержится много витаминов, каротин, эфирные масла, дубильные вещества. Коренное население Крайнего Севера издавна знало о полезных свойствах этого растения.

Кедрач убивает [вредоносных духовk, поэтому местное население широко применяло хвою, орешки, шишки, другие его части для лечения. Чукчи, коряки, ительмены весной из-под снега специально выкапывали ветки кедрового стланика и из них приготовляли витаминные отвары.

Настой хвои и веток считался сильным противоцинготным средством его пили круглый год. В 1733 г., во время Первой Камчатской экспедиции, жители Камчатки спасли матросов В. Беринга с помощью стланика. Прямо на берегу Петропавловской гавани матросы две недели варили и пили отвар хвои кедрача и скоро выздоровели.

Мелко рубленную хвою стланика жуют для укрепления десен. Хвоей можно лечить и болезни суставов. Мелко нарубив хвою, залить водой, поставить на огонь. Затем, дав закипеть, снять, смочить в отваре ткань, в неё же завернуть пропаренные хвоинки и приложить к больным суставам, затем обернуть полиэтиленом и плотно обвязать сукном. Широко используют хвою кедрача при лечении легочных и простудных заболеваний. Эвены считали, что при сильном кашле надо жевать смолу кедрача, это снимает позывы к кашлю, першение в горле. При воспалении легких, хроническом бронхите больной должен больше времени проводить в кедровнике. По всей видимости, фитонциды, выделяемые кедрачом, целебным образом воздействуют на легкие.

При болях в почках эвены весной собирали почки кедрача и делали из них отвар, пили в неограниченном количестве. В настоящее время многие жители консервируют такой отвар, а зимой поят им детей, добавляя сахар, отчего отвар становится похож на фруктовый сок. При долгом кипячении почек кедрача получают очень крепкий отвар, пригодный для изготовления пива.

Применялись части кедрача и для лечения кожных заболеваний: свежую кору прикладывали к ранам и фурункулам, хвою прикладывали на ожоги и язвы, смолой смазывали диатез у детей.

Лекарственные свойства стланика неисчислимы. Настойка из почек кедрового стланика лечит туберкулез. Даже пыльцу заваривали как чай и пили при ревматизме. Научная медицина признает лекарственные свойства кедрового стланика. Так, по данным Всемирной организации здравоохранения ЮНЕСКО, это растение регулирует кровообращение и лечит болезни кровеносной системы. Установлено, что хвоя стланика по своим противоцинготным свойствам равноценна тропическим лимонам и апельсинам, научно доказана высочайшая фитонцидность растения.

Главное богатство кедрача его семена, или, как их обычно называют, орешки. Орешки стланика в два раза мельче, чем у его сибирского родственника, но не уступают кедру сибирскому ни по вкусу, ни по питательности. В очищенных ядрах содержится до 59% первосортного пищевого кедрового масла.

Это вкусный и высокопитательный диетический продукт, не уступающий по качеству маслам из орехов кедра сибирского и корейского, а также прославленным прованскому и миндальному маслам. Кроме масла, ядра орехов содержат крахмал, белок и сахар. Жмых, оставшийся после извлечения масла, применяется для приготовления халвы, начинок, печенья и других изделий.

Орешки кедрового стланика всегда входили в рацион коренных жителей Камчатки. Собирали орешки стланика в больших количествах, заготавливая их впрок. Многие делали ореховое молоко, богатое витамином В, которое считалось прекрасным средством от цинги.

• Чай из кедрача. Собрать засушенные на корню листья голубики, жимолости, иван-чая, добавить несколько побегов кедрача и несколько ягод шиповника, залить кипятком и настоять в термосе. Чай имеет темный цвет, приятный, чуть кисловатый вкус, с хвойным, смолистым оттенком.

Метки:

Эта статья Вам помогла? Да -2   Нет -0     Если статья содержит ошибку Нажмите сюда   1227   Рэйтинг:

---

Нажмите сюда чтобы добавить комментарий к: Кедр - Cedrus (Заболевания, описание, симптомы, народные рецепты и лечение)