Глютелины (glutelina; лат. gluten клей) - медицинские термины и сокращения
Растительные белки, содержащиеся преимущественно в эндосперме семян злаков; Г. обладают сравнительно сбалансированным составом аминокислот и хорошо утилизируются организмом человека.