Денатурация (де- + лат. natura природные свойства, природа) в биохимии - медицинские термины и сокращения
Полная или частичная потеря естественных свойств, в т. ч. биологической активности, биополимерами (белками, нуклеиновыми кислотами), обусловленная изменением их вторичной и третичной структуры под влиянием химического и (или) физического воздействия.