Кориандр посевной (кинза, киндза) - применение в народной медицине, лекарственные свойства

Однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных (Umbellifeгае), высотой до 70 см. Стебли округлые, прямостоячие, от основания ветвистые. Нижние листья черешковые, перисто- или дважды перисторассеченные на яйцевидные или ланцетные доли; верхние — сидячие, трижды перисторассеченные на линейные или нитевидные доли. Цветки мелкие, белые или розоватые, пятичленные, собраны в многочисленные сложные зонтики. Плоды длиной до 0,5 см., бурые, с сильным запахом. Цветет в мае—июле, плоды созревают в июле - августе. В СССР кориандр культивируют на больших площадях в центральных черноземных областях РСФСР, на Украине, на Северном Кавказе в качестве эфиромасличного растения. Кориандр легко дичает и в некоторых районах нашей страны натурализовался. Среди эфиромасличных растений СССР кориандр занимает ведущее место. Получаемое из зрелых плодов масло (выход до 2%) имеет своеобразный аромат и вкус. Оно служит исходным сырьем для выделения и синтеза различных душистых веществ, необходимых в парфюмерии и косметике. Жирное масло кориандра, получаемое после отгонки эфирного, находит применение в текстильной, полиграфической и мыловаренной промышленности. Кориандр употребляют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, маринадов, соусов, колбас, сыров, ликеров, пива. Семенами кориандра пользуются хозяйки, когда тушат мясо, зелень подают к столу в свежем виде, что определяется не только ароматическими и вкусовыми качествами, но и содержащимися в ней витаминами С и А. Плоды кориандра употребляют в медицине как улучшающее пищеварение, противогеморройное и ранозаживляющее средство. Благоприятное лекарственное применение объясняется биологическим действием эфирного масла. Установлено, что эфирное масло кориандра обладает разнообразным действием: желчегонным, противогеморройным, болеутоляющим, антисептическим, ранозаживляющим и усиливающим деятельность пищеварительных желез. Плоды кориандра входят в состав противогеморройного, желчегонного, желудочного и слабительного сборов. Измельченные плоды кориандра в ветеринарии иногда используют в качестве противоглистного средства.

Метки:

Эта статья Вам помогла? Да -0   Нет -0     Если статья содержит ошибку Нажмите сюда   20   Рэйтинг:

---

Нажмите сюда чтобы добавить комментарий к: Кориандр посевной (кинза, киндза) - применение в народной медицине, лекарственные свойства (Заболевания, описание, симптомы, народные рецепты и лечение)