Перец стручковый (перец однолетний) - применение в народной медицине, лекарственные свойства

Небольшой полукустарник, в культуре однолетнее растение из семейства пасленовых (Solanaceae), с ветвистым, внизу одревесневающим стеблем, яйцевидными заостренными листьями и круглыми белыми, желтоватыми или фиолетовыми цветками, сидящими по 1—2 штуки в развилках ветвей. Плоды — кожистые, многосемянные вздутые ягоды, сильно варьирующие по величине и окраске (ярко-красные, оранжевые, желто-коричневые, черно-фиолетовые), в зависимости от сорта. Цветет в июне—августе, плодоносит в июле—сентябре. Различные сорта перца широко возделывают в Молдавии, на юге Украины, на Кавказе, в Нижнем Поволжье и Средней Азии. Пищевое и медицинское значение имеют плоды перца. В них содержится алкалоид капсаицин, обладающий жгучим вкусом и раздражающими свойствами, эфирное масло, стероидные сапонины, воск, красящие вещества и много витамина С, По содержанию витамина С плоды некоторых сортов перца превосходят все овощные растения. Кроме того, в них содержится каротин (провитамин А). Плоды собирают по мере созревания, сушат на солнце. Их можно хранить в сухом месте 3 года. Перец находит широкое применение. Его употребляют в вареном, печеном, соленом, маринованном и консервированном виде, используют как специю при квашении овощей, для консервов, как приправу к различным блюдам. Используют перец в ликеро-водочной промышленности. В качестве горечи, возбуждающей аппетит и улучшающей пищеварение, в медицине применяют спиртовую настойку плодов перца (по 10—20 капель до еды). Такую же настойку в смеси с двойным количеством подсолнечного или другого растительного масла применяют в домашних условиях для втираний в кожу как раздражающее и отвлекающее средство при ревматических болях в суставах, радикулитах, невралгиях, миозитах (воспалениях мышц). Настойка перца входит в состав мази от обмораживания. Не следует забывать, что перец не безвреден. Прием внутрь большого количества его или препаратов из него может вызвать острое желудочно-кишечное расстройство, а длительное и многократное местное воздействие спиртовых или водных извлечений из перца приводит к покраснению кожи, сопровождающемуся жжением и болью. Пыль, образующаяся при размоле перца, может вызывать чихание, кашель, слезоточение, покраснение и припухлость лица.

Метки:

Эта статья Вам помогла? Да -0   Нет -0     Если статья содержит ошибку Нажмите сюда   30   Рэйтинг:

---

Нажмите сюда чтобы добавить комментарий к: Перец стручковый (перец однолетний) - применение в народной медицине, лекарственные свойства (Заболевания, описание, симптомы, народные рецепты и лечение)